Cách nấu lẩu cá Tả Pín lù, món ăn ngon mới và lạ.

Chắc ai cũng đã nghe qua từ “Tả pín lù” nhưng không nhiều người hiểu tường tận đây là món ăn gì. Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây để hiểu cũng như biết cách làm một nồi “Tả pín lù” thật ngon cho gia đình nhé!

Cách làm lẩu “Tả pín lù”

Nguyên liệu:

– Cá tra: 300g, mực ống: 300g, tôm: 300g

– 50g hành tím, 1 củ hành tây

– Dừa nạo: 1 trái

– Giấm: 1/2 chén

– 4 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt

– Nước dừa tươi: 2 chén

– Dầu ăn: 2 muỗng canh , nước mắm

– Bánh tráng mỏng

– Rau xà lách, dưa leo, rau thơm đủ loại

Thực hiện:

– Đầu tiên cá tra rửa sạch thái mỏng, mực ống xắt khoanh, tôm bóc vỏ lấy sạch gân máu rồi sắp vào dĩa.

– Hành tây xắt mỏng.

– Đậu phộng rang rồi đâm nhỏ.

– Củ hành tím lột sach vỏ và xắt mỏng.

– Bắc nồi lên bếp cho nóng, cho dầu vào để sôi rồi cho hành tím vào phi cho thơm. Sau đó cho nước dừa, giấm, muối, đường, bột ngọt và củ hành tây vào. Đợi nước sôi lên rồi nếm thử lại lần cuối trước khi bắt đầu thưởng thức.

Cách dùng:

– Nhúng cá, mực, tôm với lượng vừa đủ dùng vào nồi nước lẩu (tránh đưa hết vào 1 lần sẽ mất ngon).

– Bánh tráng mỏng nhúng nhẹ nước, rồi cuốn chung với cá, tôm, mực, rau sống và chấm với nước mắm pha sẵn.

Chúc các bạn có một nồi “tả pín lù” thật ngon chiêu đãi gia đình nhé!

Theo Red Velvet (Thế Giới Trẻ)